Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Tráng miệng
Yak kheer (riz au lait de yak)
Riz doucement mijoté dans du lait de yak sucré et parfumé à la cardamome, pour un dessert crémeux et réconfortant. Il est traditionnellement offert lors des fêtes et des cérémonies.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
353 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 11,6 g
- Carbohydrate
- 57,7 g
- trong đó đường
- 37,7 g
- Chất béo
- 8,1 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 3,1 g
- Chất xơ
- 1 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Écrase légèrement les gousses de cardamome pour libérer leurs graines.
- Porte le lait à frémissement dans une grande casserole avec la cardamome.
- Ajoute le riz et laisse mijoter à feu très doux 40 minutes en remuant souvent.
- Quand le riz est tendre et le mélange crémeux, ajoute le sucre et le safran.
- Poursuis la cuisson 5 minutes, puis parsème d'amandes effilées et sers tiède ou froid.
Biến tấu và mẹo hay
Version aux raisins. Ajoute les raisins secs avec le sucre pour une note fruitée.
Công thức gốc của Ecomely.