Zézette de Sète

Cách làm

1. Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
2. Dans un saladier, fouette l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi et légèrement mousseux.
3. Ajoute l'huile, le vin blanc, la vanille, le zeste d'orange et le sel, puis mélange.
4. Incorpore la farine et la levure tamisées, en mélangeant juste jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
5. Forme des petites barres d'environ 10 cm de long et 2 cm de large, en les espaçant bien sur la plaque.
6. Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les zézettes soient dorées et bien fermes au toucher.
7. Laisse refroidir complètement sur une grille, elles deviennent croustillantes en refroidissant.
8. Saupoudre de sucre glace avant de servir.