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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Achards de piments (achards piment)：食谱插图
酱汁和基础料

Achards de piments (achards piment)

Des piments entiers marinés dans un vinaigre parfumé à l'ail et au curcuma, pour une condiment très relevé. Ils se conservent longtemps et relèvent d'un simple filet les grillades, les cari et les rougails.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

33 千卡 每份

蛋白质
3.5 克
碳水化合物
4.1 克
其中糖
2.5 克
脂肪
0.1 克
膳食纤维
0.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Lave les piments et sèche-les soigneusement, puis pique-les à la pointe d'un couteau.
  2. Épluche les gousses d'ail et laisse-les entières.
  3. Fais chauffer le vinaigre avec le sel, le sucre, le curcuma et les grains de poivre pendant 5 minutes.
  4. Place les piments et l'ail dans un bocal stérilisé bien sec.
  5. Verse la saumure encore chaude jusqu'à couvrir complètement les piments.
  6. Ferme le bocal et laisse reposer au moins 3 jours au frais avant de consommer.

变化做法与小窍门

Version plus douce. Retire les graines des piments avant de les piquer pour atténuer le piquant.

Ecomely 原创食谱。