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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ai-kore (riz soufflé au sucre)：食谱插图
下午茶和烘焙

Ai-kore (riz soufflé au sucre)

Des grains de riz soufflés, enrobés d'un caramel de sucre de palme et de noix de coco râpée. Croquants et légers, ils se grignotent en dehors des repas. C'est une friandise traditionnelle emportée en voyage ou offerte pendant les fêtes.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

363 千卡 每份

蛋白质
3.5 克
碳水化合物
59.5 克
其中糖
29.6 克
脂肪
11.7 克
其中饱和脂肪
9.4 克
膳食纤维
2.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Cassez le sucre de palme en morceaux et faites-le fondre avec l'eau dans une casserole à feu doux.
  2. Laissez frémir 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir un sirop épais qui fait de petites bulles.
  3. Hors du feu, ajoutez le beurre, une pincée de sel et la moitié de la noix de coco râpée, puis mélangez.
  4. Versez le riz soufflé dans le sirop et remuez vite pour bien l'enrober.
  5. Étalez le mélange sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, parsemez du reste de noix de coco et laissez refroidir 20 minutes avant de casser en morceaux.

变化做法与小窍门

Version au sésame. Ajoutez des graines de sésame grillées au mélange pour une saveur plus torréfiée.

Ecomely 原创食谱。