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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ala dhal (curry de pommes de terre et lentilles)：食谱插图
家常菜

Ala dhal (curry de pommes de terre et lentilles)

Curry doux et réconfortant où pommes de terre et lentilles rouges mijotent ensemble dans une sauce au lait de coco parfumée au curcuma et aux feuilles de curry. Il est souvent servi avec du riz au quotidien.

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食材

食材

Tempérage

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Rince les lentilles rouges et fais-les cuire 15 minutes dans 600 ml d'eau jusqu'à ce qu'elles commencent à se défaire.
  2. Ajoute les pommes de terre, l'oignon, l'ail, le curcuma et le piment dans la casserole.
  3. Couvre et cuis encore 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  4. Incorpore le lait de coco, les feuilles de curry et le sel, puis laisse frémir 5 minutes.
  5. Dans une petite poêle, fais chauffer l'huile de coco et fais sauter les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles crépitent.
  6. Verse ce tempérage sur le curry et sers avec du riz.

变化做法与小窍门

Version plus crémeuse. Écrase quelques pommes de terre contre la paroi de la casserole pour épaissir la sauce.

Avec ce qu'on trouve ici. Les lentilles corail sont une excellente alternative, avec une cuisson encore plus rapide.

Ecomely 原创食谱。