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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Angatra (sirop de canne)：食谱插图
酱汁和基础料

Angatra (sirop de canne)

Boisson sucrée et rafraîchissante obtenue en faisant réduire du jus de canne à sucre avec du gingembre et du citron. Elle se boit tiède ou froide, et sert aussi de sirop pour les desserts malgaches.

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食材

食材

Préparation

按个人喜好

做法

  1. Épluche le gingembre et tranche-le finement.
  2. Verse le jus de canne et l'eau dans une casserole.
  3. Ajoute le gingembre et le zeste de citron, puis porte à ébullition.
  4. Baisse le feu et laisse frémir 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le liquide réduise et s'épaississe légèrement.
  5. Filtre le sirop et ajoute le jus de citron.
  6. Laisse refroidir, puis conserve au frais dans une bouteille propre.

变化做法与小窍门

Version glacée. Sers le sirop dans des verres remplis de glaçons avec un peu d'eau fraîche.

Ecomely 原创食谱。