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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ansom chhoeu (gâteau de riz au lait de coco)：食谱插图
下午茶和烘焙

Ansom chhoeu (gâteau de riz au lait de coco)

Gâteau de riz moelleux cuit à la vapeur dans du lait de coco sucré, à la texture douce et légèrement crémeuse. Un dessert simple, délicatement parfumé et très léger.

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食材

食材

Moule

按个人喜好

营养成分

381 千卡 每份

蛋白质
6.2 克
碳水化合物
51.5 克
其中糖
18.2 克
脂肪
16.4 克
其中饱和脂肪
12.9 克
膳食纤维
0.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Rince le riz, fais-le tremper 2 heures puis mixe-le avec l'eau jusqu'à obtenir une pâte fine.
  2. Mélange la pâte avec le lait de coco, le sucre et le sel dans une grande jatte.
  3. Ajoute les œufs battus si tu les utilises et mélange doucement.
  4. Beurre un moule rond et verse-y la préparation.
  5. Pose le moule sur un cuiseur vapeur et cuis 40 à 45 minutes à couvert, jusqu'à ce qu'une lame ressorte propre.
  6. Laisse refroidir 10 minutes avant de démouler.
  7. Découpe en parts et sers tiède ou froid.

变化做法与小窍门

Version au pandan. Ajoute deux feuilles de pandan dans le lait de coco pendant qu'il chauffe, puis retire-les.

Avec ce qu'on trouve ici. Le riz rond se trouve dans tous les supermarchés ; sans cuiseur vapeur, utilise une casserole avec une grille.

Ecomely 原创食谱。