这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
营养成分
229 千卡 每份
- 蛋白质
- 1.2 克
- 碳水化合物
- 53 克
- 其中糖
- 46.4 克
- 脂肪
- 0.8 克
- 其中饱和脂肪
- 0.1 克
- 膳食纤维
- 2.2 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Rince le maïs violet, puis fais-le bouillir dans une partie de l'eau pendant 30 minutes pour extraire sa couleur.
- Égoutte le maïs et garde le liquide violet ; jette les grains ou réserve-les pour une autre préparation.
- Épluche les pommes, coupe-les en dés et ajoute-les au liquide avec la cannelle, les clous et le zeste d'orange.
- Laisse mijoter 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
- Ajoute le sucre, remue jusqu'à dissolution et sers chaud, en retirant les épices.
变化做法与小窍门
Version épaissie. Délaye une cuillère de farine de maïs dans un peu d'eau froide et ajoute-la en fin de cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Le maïs violet se trouve dans les épiceries latino-américaines ; à défaut, utilise une infusion d'hibiscus pour la couleur.
更多灵感
玻利维亚
Ecomely 原创食谱。