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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Arakás latheró (petits pois à l'huile)：食谱插图
素食

Arakás latheró (petits pois à l'huile)

Petits pois, carottes et pommes de terre mijotés lentement dans l'huile d'olive et une sauce tomate. Plat végétal de carême, il se mange tiède ou froid avec du pain.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

330 千卡 每份

蛋白质
10.6 克
碳水化合物
32.1 克
其中糖
12.4 克
脂肪
14.7 克
膳食纤维
12.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche les carottes et les pommes de terre, puis coupe-les en dés. Émince l'oignon et l'ail.
  2. Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes, puis ajoute l'ail 1 minute.
  3. Ajoute les carottes et les pommes de terre et remue 3 minutes pour les enrober d'huile.
  4. Incorpore les petits pois, les tomates, le sucre, le sel et le poivre, puis ajoute un demi-verre d'eau.
  5. Couvre et laisse mijoter à feu doux 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la sauce légèrement épaisse.
  6. Parsème d'aneth ou de persil et laisse reposer 10 minutes avant de servir.

变化做法与小窍门

Version aux pommes de terre seules. Retire les carottes pour un plat plus doux et plus rustique.

Version estivale. Ajoute une poignée de fèves fraîches avec les petits pois.

Ecomely 原创食谱。