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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Arepa boyacense：食谱插图
早餐

Arepa boyacense

Grande galette de maïs fine et dorée, typique du département de Boyacá, qui se distingue par son fromage fondu à l'intérieur. Elle se mange chaude, au petit-déjeuner ou en accompagnement de viande.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

358 千卡 每份

蛋白质
4.7 克
碳水化合物
58.6 克
其中糖
0.5 克
脂肪
11.2 克
其中饱和脂肪
4.7 克
膳食纤维
1.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélange la farine de maïs et le sel dans un saladier, puis verse l'eau tiède petit à petit en pétrissant.
  2. Forme une pâte souple, lisse et qui ne colle plus. Laisse reposer 5 minutes.
  3. Divise la pâte en 4 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
  4. Garnis le centre de chaque disque avec un peu de fromage, puis replie la pâte pour l'enfermer et aplatis à nouveau.
  5. Fais chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen et cuis les arepas 5 à 6 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  6. Ajoute une noisette de beurre sur chaque arepa à la sortie de la poêle et laisse-la fondre.

变化做法与小窍门

Version aux herbes. Ajoute une cuillère à soupe de coriandre ciselée à la pâte pour plus de fraîcheur.

Ecomely 原创食谱。