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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Atkilt tibs (sauté de légumes éthiopien)：食谱插图
素食

Atkilt tibs (sauté de légumes éthiopien)

Sauté rapide de carottes, de poivrons et de tomates avec de l'oignon, relevé au niter kibbeh et au berbere. Ses légumes restent croquants et colorés, idéal en repas léger ou en accompagnement.

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食材

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配菜

做法

  1. Épluche les carottes et coupe-les en bâtonnets fins. Épépine les poivrons et détaille-les en lanières.
  2. Coupe les oignons en quartiers fins, les tomates en dés et hache l'ail.
  3. Chauffe le niter kibbeh dans une grande poêle à feu vif et fais revenir les oignons 3 minutes.
  4. Ajoute les carottes et les poivrons, fais sauter 5 minutes en remuant pour qu'ils restent légèrement croquants.
  5. Incorpore l'ail, le berbere et les tomates, puis laisse cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les tomates fondent.
  6. Sale, rectifie l'assaisonnement et sers aussitôt avec l'injera.

变化做法与小窍门

Version avec pommes de terre. Ajoute 2 pommes de terre coupées en dés fins au début de la cuisson et prolonge-la de 5 minutes.

Ecomely 原创食谱。