这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
按个人喜好
营养成分
172 千卡 每份
- 蛋白质
- 8.8 克
- 碳水化合物
- 9.8 克
- 脂肪
- 10.8 克
- 其中饱和脂肪
- 7.1 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Fais chauffer le lait à feu moyen dans une casserole jusqu'à ce qu'il frémisse, sans le laisser bouillir.
- Retire du feu et incorpore progressivement le jus de citron en remuant doucement.
- Laisse reposer 15 minutes jusqu'à ce que le lait caille et que le petit-lait se sépare.
- Verse le tout sur une passoire tapissée d'une mousseline ou d'un linge propre.
- Laisse égoutter 20 minutes pour obtenir un caillé bien ferme.
- Transfère le fromage dans un bol, ajoute le sel et la crème fraîche, puis écrase à la fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Conserve au frais et sers froid ou à température ambiante.
变化做法与小窍门
Version aérienne. Ajoute 1 c. à café de beurre épicé fondu pour un goût plus riche.
Ecomely 原创食谱。