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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Bale (tourtes au sarrasin):食谱插图
家常菜

Bale (tourtes au sarrasin)

Les bale sont de petits pains ronds à base de farine de sarrasin, dorés et légèrement croustillants en surface. On les déguste tièdes, souvent avec du beurre ou un plat de légumes.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

356 千卡 每份

蛋白质
11.8 克
碳水化合物
64 克
其中糖
0.5 克
脂肪
4.8 克
膳食纤维
3.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélange les farines, la levure et le sel dans un saladier.
  2. Ajoute le beurre fondu puis l'eau tiède peu à peu, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
  3. Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  4. Divise la pâte en 6 boules, puis aplatis-les légèrement à la main.
  5. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, espacées, et laisse-les reposer 15 minutes.
  6. Préchauffe le four à 200 °C.
  7. Badigeonne les bale de beurre fondu et saupoudre éventuellement de graines de sésame.
  8. Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis laisse-les tiédir avant de servir.

变化做法与小窍门

Version au fromage. Glisse quelques cubes de fromage au centre de chaque boule avant la cuisson.

Ecomely 原创食谱。