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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Bale kewa (tourte aux pommes de terre)：食谱插图
家常菜

Bale kewa (tourte aux pommes de terre)

Une tourte rustique à la pâte de sarrasin garnie de pommes de terre écrasées, de fromage et de piment. Elle se mange tiède, en portions, comme repas simple ou en accompagnement.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Mélange la farine de sarrasin, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Laisse-la reposer 15 minutes sous un torchon.
  2. Pendant ce temps, fais cuire les pommes de terre à l'eau bouillante 20 minutes, puis égoutte-les et écrase-les grossièrement.
  3. Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment haché dans l'huile pendant 4 minutes, puis ajoute-les aux pommes de terre avec le fromage et le poivre.
  4. Préchauffe le four à 200 °C.
  5. Divise la pâte en deux. Étale la première moitié en disque sur une plaque farinée et dispose la garniture au centre en laissant un bord de 3 cm.
  6. Recouvre avec la seconde abaisse, scelle les bords en les pinçant et perce quelques trous au centre avec une fourchette.
  7. Enfourne 25 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Badigeonne de beurre fondu à la sortie et laisse tiédir avant de découper.

变化做法与小窍门

Version à la poêle. Cuis la tourte dans une poêle antiadhésive couverte à feu doux, 8 minutes de chaque côté, sans four.

Ecomely 原创食谱。