Ecomely

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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Basboussa:成品照片
示意图片:stu_spivack — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
甜点

Basboussa

Gâteau moelleux à base de semoule de blé cuite au four et imbibée d'un sirop au citron ou à la fleur d'oranger. Il se découpe en losanges décorés d'une amande et se déguste frais ou tiède.

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食材

食材

Sirop

香料和调味

按个人喜好

营养成分

411 千卡 每份

蛋白质
5.9 克
碳水化合物
67 克
其中糖
44.7 克
脂肪
12.8 克
其中饱和脂肪
7.9 克
膳食纤维
1.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rectangulaire d'environ 20 × 30 cm.
  2. Dans un saladier, mélange la semoule, la noix de coco, le sucre, la levure et le sel.
  3. Ajoute le yaourt, les œufs battus et le beurre fondu, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse.
  4. Étale la préparation dans le moule et trace des losanges à la pointe d'un couteau, puis dispose une amande au centre de chacun.
  5. Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
  6. Pendant la cuisson, prépare le sirop : fais bouillir l'eau avec le sucre et le citron 5 minutes, puis ajoute l'eau de fleur d'oranger.
  7. Dès la sortie du four, arrose le gâteau de sirop chaud et laisse-le absorber pendant au moins 1 heure avant de découper.

变化做法与小窍门

Version sans noix de coco. Remplace la noix de coco par 30 g de semoule supplémentaire pour une texture plus sobre.

Ecomely 原创食谱。