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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Batata doce cozida (patate douce bouillie)：食谱插图
家常菜

Batata doce cozida (patate douce bouillie)

Patates douces coupées en morceaux puis cuites à l'eau salée jusqu'à devenir tendres et sucrées. Simples et nourrissantes, elles accompagnent poissons et viandes ou se mangent au goûter.

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食材

食材

香料和调味

营养成分

244 千卡 每份

蛋白质
3.8 克
碳水化合物
45.8 克
其中糖
14.1 克
脂肪
3.5 克
其中饱和脂肪
2.2 克
膳食纤维
7.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Lave les patates douces sans les éplucher, puis coupe-les en gros morceaux d'environ 5 cm.
  2. Mets-les dans une casserole avec l'eau froide et le sel, puis porte à ébullition.
  3. Laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette les traverse sans résistance.
  4. Égoutte-les et épluche-les délicatement à l'aide d'un couteau une fois tièdes.
  5. Dépose-les dans un plat chaud, ajoute le beurre et assaisonne légèrement de poivre avant de servir.

变化做法与小窍门

Version sucrée. Saupoudre de cannelle et d'un peu de sucre au moment de servir pour un goûter.

Ecomely 原创食谱。