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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Batata Muqlia (pommes de terre frites à l'ail et au paprika)：食谱插图
家常菜

Batata Muqlia (pommes de terre frites à l'ail et au paprika)

Pommes de terre en cubes, frites jusqu'à être dorées et croustillantes, puis parfumées à l'ail et au paprika. C'est un accompagnement très courant sur les tables omanaises, servi avec la viande grillée et le riz.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

438 千卡 每份

蛋白质
3.6 克
碳水化合物
25.1 克
其中糖
1.3 克
脂肪
34.9 克
其中饱和脂肪
3.9 克
膳食纤维
3.1 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes d'environ 2 cm. Rince-les et tamponne-les soigneusement avec un torchon.
  2. Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse légèrement, puis ajoute les cubes de pommes de terre.
  3. Fais-les frire pendant 15 à 18 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur toutes les faces.
  4. Égoutte-les sur du papier absorbant. Dans une petite poêle, fais revenir l'ail émincé 30 secondes dans un peu d'huile, puis ajoute le paprika hors du feu.
  5. Verse ce mélange sur les pommes de terre encore chaudes, sale, mélange et sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Version au four. Étale les cubes sur une plaque huilée et cuis-les 30 minutes à 220 °C en les retournant à mi-cuisson, pour une version moins grasse.

Ecomely 原创食谱。