Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Bayd Mabrum (oeufs brouillés aux épices)：食谱插图
早餐

Bayd Mabrum (oeufs brouillés aux épices)

Des œufs brouillés doux et parfumés, cuits avec tomate, oignon et piment, typiques du petit-déjeuner omanais. On les mange tièdes, avec du pain plat et du café à la cardamome.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

227 千卡 每份

蛋白质
13.8 克
碳水化合物
3.9 克
其中糖
3.2 克
脂肪
17 克
其中饱和脂肪
3.5 克
膳食纤维
1.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épépine le piment et hache-le finement. Coupe l'oignon en petits dés et la tomate en cubes après l'avoir pelée.
  2. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajoute le piment, la tomate, le curcuma, le cumin et le sel. Laisse mijoter 5 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
  4. Casse les œufs dans un bol, bats-les légèrement puis verse-les dans la poêle.
  5. Remue doucement à la spatule pendant 2 à 3 minutes, sans trop cuire : les œufs doivent rester moelleux.
  6. Parseme de coriandre hachée, poivre et sers aussitôt avec du pain.

变化做法与小窍门

Version épicée. Ajoute une pincée de piment en poudre avec le cumin pour un goût plus relevé.

Avec ce qu'on trouve ici. Si les tomates fraîches manquent, utilise une boîte de tomates concassées égouttée.

Ecomely 原创食谱。