Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Beignet:成品照片
示意图片:Zoe from Seattle, USA — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Beignet

Petite pâtisserie frite dans l'huile, à la pâte souple et légère. Saupoudré de sucre glace, le beignet se mange chaud, en friandise de fête ou au goûter.

做过了吗?来评个分

食材

食材

Pâte

香料和调味

按个人喜好

营养成分

541 千卡 每份

蛋白质
11.2 克
碳水化合物
56.8 克
其中糖
14 克
脂肪
29 克
膳食纤维
2.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
  2. Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait peu à peu en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
  3. Laisse reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
  4. Chauffe l'huile dans une casserole haute à 170 °C.
  5. Prélève des cuillerées de pâte et fais-les glisser délicatement dans l'huile.
  6. Fais frire 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à belle couleur dorée.
  7. Égoutte sur du papier absorbant.
  8. Saupoudre de sucre glace et de cannelle et sers tiède.

变化做法与小窍门

Beignets aux pommes. Coupe une pomme en rondelles fines, trempe-les dans la pâte avant de frire.

Ecomely 原创食谱。