Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Beurre de pomme (Apple Butter)：食谱插图
酱汁和基础料

Beurre de pomme (Apple Butter)

Une purée de pommes cuite longuement jusqu'à devenir brune, épaisse et parfumée à la cannelle. On la tartine comme une confiture ou on l'utilise en accompagnement de viandes rôties.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

营养成分

283 千卡 每份

蛋白质
0.7 克
碳水化合物
66.8 克
其中糖
60.9 克
脂肪
0.6 克
其中饱和脂肪
0.1 克
膳食纤维
3.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche, épépine et coupe les pommes en quartiers.
  2. Place-les dans une grande casserole avec l'eau et le jus de citron, puis couvre et laisse cuire à feu doux 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. Passe les pommes au moulin à légumes ou mixe-les finement.
  4. Remets la purée dans la casserole avec le sucre et les épices, puis laisse mijoter à feu très doux à découvert.
  5. Remue souvent pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe et brunisse.
  6. Teste la consistance en déposant une cuillère sur une assiette froide : elle ne doit pas couler.
  7. Verse dans des pots stérilisés, ferme et laisse refroidir.

变化做法与小窍门

Version épicée. Ajoute une pincée de gingembre moulu et une pincée de muscade avec les épices.

Ecomely 原创食谱。