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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Bhuttan (maïs grillé épicé)：食谱插图
开胃小食

Bhuttan (maïs grillé épicé)

Le bhuttan est du maïs grillé au feu de bois ou à la poêle, assaisonné de sel, de piment et de citron. Il est vendu dans la rue et se mange chaud, en croquant les grains un à un.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

222 千卡 每份

蛋白质
7.3 克
碳水化合物
38 克
其中糖
9.6 克
脂肪
3.3 克
其中饱和脂肪
0.4 克
膳食纤维
5.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche les épis de maïs en gardant les feuilles, puis retire les soies.
  2. Fais griller les épis directement sur une flamme de gaz ou sur une poêle en fonte très chaude pendant 10 à 12 minutes, en les tournant régulièrement.
  3. Pendant ce temps, hache la coriandre et le piment très finement.
  4. Quand les grains sont dorés et légèrement noircis par endroits, retire les épis et laisse-les tiédir 2 minutes.
  5. Mélange le sel, le piment en poudre et le cumin dans une petite assiette.
  6. Badigeonne les épis de jus de citron, puis saupoudre le mélange d'épices et la coriandre, et sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Au beurre. Badigeonne les épis chauds de beurre fondu avant de saupoudrer les épices pour un goût plus doux.

Ecomely 原创食谱。