这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Viande
Riz
Oignons frits
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
1,489 千卡 每份
- 蛋白质
- 77.1 克
- 碳水化合物
- 164.4 克
- 其中糖
- 7.2 克
- 脂肪
- 56.5 克
- 其中饱和脂肪
- 19.2 克
- 膳食纤维
- 3.8 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Émincez les oignons et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les et réservez l'huile.
- Faites revenir la viande dans l'huile de friture des oignons, puis ajoutez le yaourt, les épices entières et le sel. Laissez cuire 40 minutes à feu doux.
- Rincez le riz et faites-le cuire à moitié dans de l'eau salée parfumée d'une cardamome et d'un clou de girofle, puis égouttez-le.
- Dans une cocotte, disposez la viande au fond, puis une couche de riz. Répétez en terminant par le riz.
- Diluez le safran dans un peu d'eau chaude et arrosez le riz avec le beurre fondu et le safran.
- Couvrez hermétiquement et cuisez 25 minutes à feu très doux. Servez en garnissant d'oignons frits.
变化做法与小窍门
Version végétarienne. Remplacez la viande par des pois chiches cuits et des légumes sautés dans les mêmes épices.
Ecomely 原创食谱。