这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Beurre à l'oignon
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
351 千卡 每份
- 蛋白质
- 7.9 克
- 碳水化合物
- 32.7 克
- 其中糖
- 8.1 克
- 脂肪
- 19.1 克
- 其中饱和脂肪
- 10.3 克
- 膳食纤维
- 6.9 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Coupe le chou-fleur en bouquets et épluche les pommes de terre en gros morceaux.
- Fais cuire les pommes de terre et le chou-fleur dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé dans le beurre et l'huile à feu doux 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit fondu et légèrement doré.
- Égoutte soigneusement les légumes et remets-les dans la casserole sur feu très doux 1 minute pour évaporer l'eau.
- Écrase les légumes au presse-purée avec le lait chaud, le beurre d'oignon et la muscade, jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Rectifie l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis incorpore le persil haché.
- Sers chaud dans un plat creux, en garnissant de beurre d'oignon restant et de saucisses fumées.
变化做法与小窍门
Version gratinée. Étale la purée dans un plat, parsème de fromage râpé et passe 5 minutes sous le gril.
Version allégée. Remplace une partie du beurre par du lait supplémentaire et utilise du chou-fleur en plus grande quantité.
Ecomely 原创食谱。