这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
做法
- Retire les arêtes du poisson et hache-le finement au couteau ou au robot, sans le réduire en pâte.
- Épluche l'oignon, émince-le très fin, épépine le piment et hache-le. Ciselle le persil.
- Dans un saladier, mélange le poisson, l'oignon, le piment, le persil, l'œuf battu, la farine, la levure, le sel, le poivre et l'ail.
- Pétris 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène. Laisse reposer 10 minutes au frais.
- Façonne des boules de la taille d'une noix avec les mains légèrement mouillées.
- Chauffe l'huile dans une casserole à 170 °C environ. Plonge quelques boules à la fois et fais-les dorer 4 à 5 minutes en les retournant.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt, avec un filet de citron vert.
变化做法与小窍门
Version sans friture. Dispose les boules sur une plaque huilée et cuis-les au four à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le piment frais par une pincée de piment en poudre si nécessaire.
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