Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Bolets amb ous (bolets amb ou)：食谱插图
家常菜

Bolets amb ous (bolets amb ou)

Champignons sautés à l'ail et au persil, auxquels on ajoute des œufs brouillés en fin de cuisson. Un plat simple et savoureux, très apprécié à l'automne dans les forêts de montagne.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

239 千卡 每份

蛋白质
13.3 克
碳水化合物
5.1 克
其中糖
3.4 克
脂肪
18 克
其中饱和脂肪
3.6 克
膳食纤维
1.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Nettoie les champignons à l'aide d'un chiffon humide, puis coupe-les en lamelles.
  2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et fais sauter les champignons à feu vif jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
  3. Ajoute l'ail haché et le persil ciselé, puis poursuis la cuisson 3 minutes.
  4. Bats légèrement les œufs avec le sel et le poivre.
  5. Verse les œufs sur les champignons et remue doucement à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
  6. Rectifie l'assaisonnement et sers immédiatement avec du pain de seigle.

变化做法与小窍门

Version aux herbes. Ajoute une pincée de thym et un peu de persil supplémentaire pour renforcer le parfum.

Ecomely 原创食谱。