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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Bolo de mandioca com coco (bolo di mandioca ku coco):食谱插图
下午茶和烘焙

Bolo de mandioca com coco (bolo di mandioca ku coco)

Variante plus fondante du gâteau au manioc, enrichie de lait de coco et de noix de coco râpée qui lui donnent un parfum tropical. Typique des fêtes de famille et des goûters du dimanche.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

617 千卡 每份

蛋白质
6.3 克
碳水化合物
73.7 克
其中糖
29.4 克
脂肪
31.4 克
其中饱和脂肪
20.9 克
膳食纤维
5.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 175 °C et huile un moule de 24 cm.
  2. Râpe le manioc finement et essore-le fortement dans un torchon propre.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoute le manioc, 150 g de noix de coco râpée, le lait de coco, l'huile et la pincée de sel, puis mélange.
  5. Incorpore la levure et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et humide.
  6. Verse dans le moule, parsème la surface du reste de noix de coco si tu l'utilises.
  7. Enfourne 50 à 55 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et le centre ferme au toucher.
  8. Laisse reposer 15 minutes avant de démouler et de servir tiède ou froid.

变化做法与小窍门

Version sans œufs. Remplace les œufs par 2 c. à soupe de fécule de maïs délayée dans 100 ml de lait de coco supplémentaire.

Ecomely 原创食谱。