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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Bolo di tapioka (gâteau au manioc):食谱插图
下午茶和烘焙

Bolo di tapioka (gâteau au manioc)

Gâteau dense et légèrement élastique à base de manioc râpé et de lait de coco, un classique des fêtes de Curaçao. Il est doré en surface et se mange tiède ou froid.

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食材

食材

香料和调味

营养成分

377 千卡 每份

蛋白质
4.1 克
碳水化合物
49.5 克
其中糖
27.2 克
脂肪
17.4 克
其中饱和脂肪
12.9 克
膳食纤维
1.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche le manioc, râpe-le finement et presse-le dans un linge pour retirer l'excès d'eau.
  2. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat à gratin de 25 cm.
  3. Dans un grand bol, mélange le manioc râpé avec le sucre et le sel.
  4. Ajoute le lait de coco, les œufs battus, le beurre fondu et la vanille, puis mélange bien.
  5. Verse la préparation dans le plat et saupoudre de cannelle.
  6. Enfourne pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame d'un couteau ressorte propre.
  7. Laisse tiédir avant de découper en carrés.

变化做法与小窍门

Au citron vert. Ajoute le zeste d'un citron vert au mélange pour un goût plus frais.

Ecomely 原创食谱。