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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Bonbon Lapen (bonbon à l'arachide et à la noix de coco):食谱插图
下午茶和烘焙

Bonbon Lapen (bonbon à l'arachide et à la noix de coco)

Le bonbon lapen est une friandise croquante à base d'arachides et de noix de coco caramélisées au sucre. Vendu traditionnellement dans la rue, il se casse en morceaux et se grignote entre amis.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

352 千卡 每份

蛋白质
6.5 克
碳水化合物
29.7 克
其中糖
27.3 克
脂肪
22.1 克
其中饱和脂肪
10.4 克
膳食纤维
3.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Grille légèrement la noix de coco râpée à sec dans une poêle pendant 2 minutes, puis réserve.
  2. Fais fondre le sucre avec l'eau dans une casserole à feu moyen, sans remuer, jusqu'à obtenir un caramel blond.
  3. Ajoute le beurre, puis les arachides et la noix de coco, et mélange vivement.
  4. Verse immédiatement le mélange sur une plaque huilée ou une feuille de papier cuisson.
  5. Étale rapidement à la spatule huilée avant que cela ne durcisse.
  6. Marque les morceaux au couteau pendant que c'est encore tiède, puis laisse refroidir complètement.
  7. Casse les morceaux et conserve-les dans une boîte hermétique.

变化做法与小窍门

Version plus gourmande. Trempe la moitié des morceaux dans du chocolat noir fondu.

Ecomely 原创食谱。