这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
配菜
做法
- Fais dorer les cubes de veau à sec dans une cocotte à feu vif, puis réserve-les.
- Dans le saindoux, fais revenir les oignons émincés 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Hors du feu, ajoute le paprika et remue.
- Remets la viande, ajoute les poivrons et les tomates coupées, le sel, le poivre et le cumin, puis couvre avec le bouillon chaud.
- Laisse mijoter à couvert à feu très doux pendant 1 h 15, jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette.
- Délaye la farine dans la crème aigre, incorpore-la hors du feu au jus de cuisson et laisse frémir 5 minutes sans bouillir. Sers avec les nouilles.
变化做法与小窍门
Version à la cocotte au four. Cuis le ragoût couvert dans un four à 160 °C pendant 1 h 30 pour une cuisson plus régulière.
Ecomely 原创食谱。