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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Bosanska čorba (soupe bosniaque)：食谱插图
汤品

Bosanska čorba (soupe bosniaque)

Une soupe paysanne consistante de bœuf, de légumes-racines et de poivron, cuite longuement jusqu'à devenir savoureuse. C'est un plat de famille, réconfortant et typique des régions montagneuses.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Coupe la viande en morceaux d'environ 3 cm. Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais dorer la viande 5 minutes.
  2. Ajoute les oignons émincés et laisse-les colorer 5 minutes, puis incorpore le paprika et remue 30 secondes.
  3. Ajoute l'eau chaude, porte à ébullition, écume, puis baisse le feu et couvre. Laisse mijoter 1 h 30 jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  4. Pendant ce temps, épluche et coupe les carottes et les pommes de terre en dés, émince le poivron et râpe les tomates.
  5. Ajoute les légumes et les tomates dans la cocotte, sale, poivre et poursuis la cuisson 30 minutes à feu doux.
  6. Vérifie l'assaisonnement et sers bien chaud, avec du pain.

变化做法与小窍门

Version sans viande. Remplace le bœuf par des champignons et ajoute un peu de pois chiches cuits pour une soupe végétarienne.

Ecomely 原创食谱。