这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Pour servir
香料和调味
按个人喜好
营养成分
210 千卡 每份
- 蛋白质
- 28.4 克
- 碳水化合物
- 1.3 克
- 其中糖
- 0.3 克
- 脂肪
- 10 克
- 其中饱和脂肪
- 2 克
- 膳食纤维
- 0.7 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Coupe la viande en tranches très fines et régulières, de quelques millimètres d'épaisseur.
- Dans un plat, mélange le sel, le poivre, l'ail écrasé, les herbes et l'huile d'olive.
- Enduis chaque tranche de ce mélange et dispose-les sans les superposer.
- Couvre et laisse mariner au frais 2 heures pour que la viande s'imprègne des saveurs.
- Si tu disposes d'un fumoir, fume les tranches 1 heure à froid pour leur donner le goût fumé traditionnel.
- Dresse en fines tranches avec du pain et du fromage local, et sers frais.
变化做法与小窍门
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le boškarin par du bœuf de qualité bien persillé ou du rumsteck, et le fumage par une cuillère de paprika fumé.
Ecomely 原创食谱。