这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
441 千卡 每份
- 蛋白质
- 17.2 克
- 碳水化合物
- 35.6 克
- 其中糖
- 9.5 克
- 脂肪
- 23.5 克
- 其中饱和脂肪
- 9.3 克
- 膳食纤维
- 7.8 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Fais fondre le beurre dans une grande marmite et fais revenir le lard fumé 5 minutes.
- Ajoute l'oignon émincé et les poireaux détaillés en rondelles, puis fais suer 5 minutes.
- Verse l'eau, ajoute la feuille de laurier et porte à ébullition.
- Ajoute les carottes, le navet et les pommes de terre coupés en gros dés.
- Laisse mijoter à feu doux environ 1 h 30, jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
- Écrase grossièrement une partie des pommes de terre pour épaissir la soupe, puis rectifie l'assaisonnement.
- Parsème de persil haché et sers avec le pain de campagne.
变化做法与小窍门
Version végétarienne. Remplace le lard par des champignons fumés et de l'huile d'olive, avec un bouillon de légumes.
Ecomely 原创食谱。