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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Bouzrou (soupe de poisson aux pâtes):食谱插图
汤品

Bouzrou (soupe de poisson aux pâtes)

Une soupe de poisson rustique et parfumée, enrichie de petites pâtes et de tomates. Elle est préparée sur la côte atlantique et se sert bien chaude, avec du pain pour saucer le bouillon.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

389 千卡 每份

蛋白质
42.3 克
碳水化合物
31.5 克
其中糖
6.1 克
脂肪
9.3 克
其中饱和脂肪
1.5 克
膳食纤维
3.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais revenir les oignons émincés et l'ail dans l'huile d'olive 5 minutes à feu moyen.
  2. Ajoute le concentré de tomates, les tomates râpées et les épices, puis laisse cuire 5 minutes.
  3. Verse l'eau, porte à ébullition et laisse mijoter 15 minutes.
  4. Ajoute les pâtes et cuis-les 8 minutes dans le bouillon.
  5. Glisse délicatement les tronçons de poisson et laisse pocher 6 à 8 minutes sans remuer.
  6. Rectifie l'assaisonnement, parsème de coriandre et sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Version au citron confit. Ajoute quelques quartiers de citron confit dans la soupe pour une note plus acidulée.

Ecomely 原创食谱。