这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Crumble
香料和调味
营养成分
607 千卡 每份
- 蛋白质
- 16 克
- 碳水化合物
- 81.9 克
- 其中糖
- 25.5 克
- 脂肪
- 22.5 克
- 膳食纤维
- 3.1 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoute le lait tiède, l'œuf et la vanille, puis pétris 8 minutes.
- Incorpore le beurre mou petit à petit et pétris encore jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever la pâte couverte d'un linge, 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Pendant ce temps, prépare le crumble : travaille le beurre, le sucre, la farine et l'œuf jusqu'à une pâte sableuse, puis réserve au frais.
- Divise la pâte en 4 boules, puis forme chacune en petit pain et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisse-les lever 30 minutes.
- Étale le crumble entre deux feuilles de papier cuisson, puis découpe des disques de la taille des pains et pose-les sur le dessus.
- Quadrille légèrement la surface au couteau pour imiter la peau d'ananas.
- Enfourne à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le pain sonne creux.
变化做法与小窍门
Version au chocolat. Ajoute 1 c. à soupe de cacao dans le crumble pour un goût chocolaté.
Avec ce qu'on trouve ici. La levure sèche se remplace par de la levure fraîche, en doublant la quantité.
Ecomely 原创食谱。