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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Brùtu di Pampuna (pumpkin pudding)：食谱插图
下午茶和烘焙

Brùtu di Pampuna (pumpkin pudding)

Pudding doux à la courge, cuit lentement au lait avec sucre et cannelle jusqu'à une texture crémeuse. On le sert tiède ou froid en dessert, surtout en fin de repas familial.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

197 千卡 每份

蛋白质
5.4 克
碳水化合物
38.7 克
其中糖
32.5 克
脂肪
2.2 克
其中饱和脂肪
1.4 克
膳食纤维
0.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche la courge, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à la vapeur 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  2. Écrase la courge à la fourchette ou au mixeur pour obtenir une purée lisse.
  3. Dans une casserole, chauffe le lait avec le sucre, la cannelle et le sel sans le faire bouillir.
  4. Délaye la farine de maïs dans un peu de lait froid, puis verse-la dans la casserole.
  5. Ajoute la purée de courge et remue à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à épaississement.
  6. Retire la cannelle, verse dans des coupelles et laisse refroidir avant de servir.

变化做法与小窍门

Version aux épices. Ajoute une pincée de muscade pour un goût plus chaleureux.

Ecomely 原创食谱。