Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Bückling:成品照片
示意图片:Dirk Ingo Franke — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
鱼类

Bückling

Hareng fumé à froid, dont la chair reste tendre, saumonée et légèrement grasse. Typique des régions côtières de la mer du Nord et de la Baltique, on le sert tel quel avec du pain et du beurre.

做过了吗?来评个分

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

251 千卡 每份

蛋白质
11.2 克
碳水化合物
17.4 克
其中糖
2 克
脂肪
14.7 克
其中饱和脂肪
7.1 克
膳食纤维
1.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Retire délicatement la peau et les arêtes principales des harengs fumés, puis coupe-les en filets.
  2. Émince l'oignon rouge très finement et mets-le à macérer 5 minutes dans le vinaigre de cidre.
  3. Tartine les tranches de pain de seigle avec un peu de beurre.
  4. Dispose les filets de hareng sur le pain et ajoute quelques rondelles d'oignon macéré.
  5. Pose une pointe de moulade et une pincée de poivre noir.
  6. Sers avec les pommes de terre vapeur encore tièdes.

变化做法与小窍门

Avec des pommes. Ajoute des tranches de pomme fine sur le pain pour un contraste sucré-salé agréable.

Ecomely 原创食谱。