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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Buna (café éthiopien torréfié)：食谱插图
早餐

Buna (café éthiopien torréfié)

Le café éthiopien se torréfie devant les invités, dont l'arôme remplit la maison. Servi fort et parfois sucré, il est le cœur de la cérémonie du café, moment de convivialité.

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食材

食材

Torréfaction

按个人喜好

配菜

做法

  1. Fais chauffer une poêle en fonte à feu moyen et ajoute les grains verts.
  2. Remue sans cesse pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les grains prennent une couleur brun foncé et dégagent un arôme de noisette.
  3. Verse les grains encore chauds dans un mortier et pile-les finement.
  4. Porte l'eau à ébullition dans une jebena ou une cafetière, ajoute la poudre et laisse infuser 5 minutes.
  5. Filtre et sers dans de petites tasses, sucré selon le goût, accompagné de pop-corn.

变化做法与小窍门

Café fumé. Laisse les grains un peu plus longtemps pour une saveur plus torréfiée et amère.

Ecomely 原创食谱。