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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Café mahorais：食谱插图
早餐

Café mahorais

Un café fort et parfumé, bu sucré à toute heure à Mayotte, où la cannelle et le clou de girofle lui donnent une saveur chaleureuse. On le sert souvent après le repas ou lors des visites, en petites tasses.

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食材

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香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Porte l'eau à ébullition dans une casserole.
  2. Ajoute les bâtons de cannelle et les clous de girofle, puis laisse infuser 3 minutes à feu doux.
  3. Ajoute le café moulu et le sucre, puis laisse frémir 3 minutes sans couvrir pour que la mousse se forme.
  4. Coupe le feu, laisse reposer 2 minutes pour que le marc se dépose, puis filtre dans une verseuse ou directement dans les tasses.
  5. Sers chaud, dans de petites tasses, avec un biscuit sec.

变化做法与小窍门

Version au lait. Ajoute deux cuillères de lait concentré sucré dans chaque tasse pour un café plus doux et onctueux.

Ecomely 原创食谱。