这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Marinade
香料和调味
按个人喜好
配菜
做法
- Rince la viande et sèche-la soigneusement avec du papier absorbant.
- Écrase l'ail avec les piments, le thym, le jus des citrons verts, le sel et le poivre pour obtenir une pâte.
- Frotte la viande avec cette préparation et laisse-la mariner au moins 1 heure au frais.
- Préchauffe le four à 200 °C. Dispose les pommes de terre épluchées et coupées en quartiers dans un plat huilé.
- Dépose la viande sur les pommes de terre, arrose d'huile et d'un peu de marinade.
- Enfourne pour 40 à 50 minutes, en retournant la viande à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite à cœur.
- Laisse reposer 5 minutes avant de découper en tranches et sers avec les pommes de terre et les oignons émincés.
变化做法与小窍门
Avec ce qu'on trouve ici. Le caïman est rare en France : remplace-le par de la lotte ou de la queue de lotte, en réduisant la cuisson à 25 minutes.
Version grillée. Fais cuire la viande marinée sur une plancha ou un gril chaud 5 à 6 minutes par face.
Ecomely 原创食谱。