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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Calamars grillés：食谱插图
鱼类

Calamars grillés

Des calamars entiers ou en tubes, marinés au citron vert et au piment, puis grillés rapidement pour rester tendres et légèrement fumés. C'est une spécialité simple, idéale en plein air.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

259 千卡 每份

蛋白质
29.3 克
碳水化合物
5.8 克
其中糖
0.7 克
脂肪
12.9 克
其中饱和脂肪
2.1 克
膳食纤维
1.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Nettoie les calamars et coupe les tubes en rondelles ou en tranches, en gardant les tentacules entiers.
  2. Émince finement le piment et l'ail.
  3. Dans un saladier, mélange l'huile, le jus et le zeste des citrons verts, le piment, l'ail, le sel et le poivre.
  4. Ajoute les calamars et mélange bien pour les enrober.
  5. Laisse mariner 15 minutes au frais.
  6. Chauffe un gril ou une poêle en fonte à feu vif.
  7. Fais griller les calamars 1 à 2 minutes par face, juste jusqu'à ce qu'ils deviennent opaques.
  8. Parsème de persil haché et sers immédiatement.

变化做法与小窍门

Version brochette. Enfile les calamars sur des brochettes en bois trempées dans l'eau avant de les griller.

Ecomely 原创食谱。