Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Calavera：成品照片
示意图片：Wikimedia Commons — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Calavera

Tête de mort décorative en sucre, moulée puis ornée de glaçage coloré, offerte pendant la Fête des morts. Elle est souvent décorée au nom d'une personne, à la manière d'un petit hommage.

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食材

食材

Décor

按个人喜好

做法

  1. Mélange le sucre glace avec le blanc d'œuf et le jus de citron jusqu'à obtenir une pâte souple, qui ne colle pas aux doigts.
  2. Divise la pâte en petites portions et colore-les avec les colorants alimentaires de ton choix.
  3. Presse chaque portion fermement dans le moule, en tassant bien pour que le sucre épouse tous les détails.
  4. Démoule délicatement et laisse sécher 2 à 3 heures à l'air libre, sur du papier cuisson, pour que la calavera durcisse.
  5. Prépare le glaçage royal, puis décore la tête avec des motifs, des yeux et des fleurs.
  6. Ajoute les paillettes et les perles de sucre, puis laisse sécher encore une heure avant de servir.

变化做法与小窍门

Version enfants. Utilise des moules plus petits et laisse les enfants décorer leur propre calavera avec des perles de sucre.

Ecomely 原创食谱。