这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Sauce
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
409 千卡 每份
- 蛋白质
- 41.5 克
- 碳水化合物
- 32 克
- 其中糖
- 9.9 克
- 脂肪
- 8.9 克
- 其中饱和脂肪
- 1.4 克
- 膳食纤维
- 7.2 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Coupe les pommes de terre en rondelles d'environ 5 mm et les poivrons en lanières, puis émince les oignons et l'ail.
- Coupe les poissons en gros tronçons et réserve-les au frais.
- Dans une grande cocotte, chauffe l'huile d'olive à feu moyen et fais revenir les oignons et les poivrons 8 minutes.
- Ajoute l'ail, les tomates pelées et concassées et le concentré, puis laisse mijoter 5 minutes.
- Déglace avec le vin blanc, ajoute le paprika, le piment, le laurier, puis l'eau ou le fumet.
- Dispose les pommes de terre au fond et laisse cuire 10 minutes à frémissement.
- Ajoute les morceaux de poisson, couvre et laisse cuire 10 à 12 minutes sans remuer, jusqu'à ce que la chair se détache.
- Rectifie l'assaisonnement et sers bien chaud avec le pain grillé.
变化做法与小窍门
Version à la coriandre. Parsème de coriandre fraîche hachée en fin de cuisson pour une note plus fraîche.
Avec ce qu'on trouve ici. Le fumet de poisson se remplace par un bouillon de légumes et du poisson surgelé en filets, très faciles à trouver.
Ecomely 原创食谱。