这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Aromates
香料和调味
按个人喜好
配菜
做法
- Épluche et coupe les carottes, les pommes de terre et l'oignon en gros morceaux.
- Lave soigneusement le poireau et le céleri, puis coupe-les en tronçons.
- Place tous les légumes dans une grande casserole avec l'ail, le bouquet garni et les grains de poivre.
- Couvre d'eau froide, porte doucement à ébullition puis baisse le feu.
- Laisse mijoter à découvert 40 minutes en écumant la surface si nécessaire.
- Sale légèrement, puis passe le bouillon au chinois pour retirer les légumes.
- Conserve le bouillon au frais jusqu'à 3 jours ou congèle-le en bacs.
变化做法与小窍门
Bouillon concentré. Réduis le liquide de moitié à petit feu pour un bouillon plus intense à utiliser en base.
Ecomely 原创食谱。