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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Cashew wine (cashew wine)：食谱插图
开胃小食

Cashew wine (cashew wine)

Boisson traditionnelle du Belize obtenue à partir du jus de la pomme de cajou, sucrée puis fermentée. Elle se boit fraîche et se prépare surtout en saison de la récolte des cajous.

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食材

营养成分

432 千卡 每份

蛋白质
0.7 克
碳水化合物
104 克
其中糖
98.2 克
脂肪
0.7 克
其中饱和脂肪
0.1 克
膳食纤维
3.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Lave soigneusement les pommes de cajou et retire les noix si elles sont encore attachées.
  2. Écrase les fruits dans un grand récipient propre pour en extraire le jus, puis filtre-le.
  3. Dissous le sucre dans l'eau tiède, puis mélange avec le jus de cajou.
  4. Ajoute la levure, couvre d'un linge propre et laisse fermenter à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
  5. Filtre à nouveau et conserve au frais dans des bouteilles propres.

变化做法与小窍门

Version non fermentée. Sers le jus de cajou directement après filtration, sucré et bien frais, sans attendre la fermentation.

Ecomely 原创食谱。