Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Cendol pulut：食谱插图
甜点

Cendol pulut

Dessert à base de riz gluant parfumé au pandan et nappé de lait de coco et de sirop de sucre de palme. Très sucré et crémeux, il se sert frais, souvent glacé, comme goûter ou dessert de fin de repas.

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食材

食材

Sirop

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Rince le riz gluant jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis trempe-le 2 heures dans l'eau.
  2. Égoutte le riz, place-le dans un panier vapeur avec les feuilles de pandan nouées, et cuis-le 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Pour le sirop, fais fondre le sucre de palme dans l'eau à feu doux 5 minutes, puis laisse-le refroidir.
  4. Chauffe le lait de coco avec le sucre et une pincée de sel sans le faire bouillir, puis laisse tiédir.
  5. Retire les feuilles de pandan du riz et répartis-le dans des bols.
  6. Ajoute la glace pilée, verse le lait de coco sucré et arrose de sirop de sucre de palme juste avant de servir.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le pandan par une demi-cuillère à café d'extrait de vanille, et le sucre de palme par de la cassonade brune.

Ecomely 原创食谱。