这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Sauce
香料和调味
按个人喜好
配菜
做法
- Fais dorer les morceaux d'agneau dans l'huile d'olive pendant 5 minutes dans une grande cocotte, puis retire-les.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché 5 minutes, puis ajoute le concentré de tomate, les tomates râpées et les épices.
- Remets la viande, couvre d'eau à hauteur, ajoute la carotte et la courgette coupées en gros morceaux, puis laisse mijoter 45 minutes.
- Pendant ce temps, humidifie le blé concassé avec un peu d'eau salée et égrène-le entre les mains pour éviter les grumeaux.
- Dispose le blé dans le couscoussier ou une passoire au-dessus de la sauce, puis fais cuire à la vapeur 20 minutes.
- Remets le blé dans un grand plat, arrose de quelques louches de bouillon et égrène à la fourchette.
- Recouvre de la viande et des légumes, et sers avec la sauce et la harissa.
变化做法与小窍门
Version végétarienne. Remplace l'agneau par des pois chiches cuits et ajoute des pommes de terre dans la sauce.
Avec ce qu'on trouve ici. Le couscous moyen peut remplacer le blé concassé si nécessaire.
Ecomely 原创食谱。