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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Chicharon Frit：食谱插图
开胃小食

Chicharon Frit

Morceaux de porc frits jusqu'à devenir croustillants, à la peau dorée et à la chair fondante. C'est un en-cas populaire, souvent servi avec un peu de piment ou de sauce pimentée.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

300 千卡 每份

蛋白质
28.1 克
碳水化合物
1.3 克
其中糖
0.2 克
脂肪
20.2 克
其中饱和脂肪
4.8 克
膳食纤维
0.5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Coupe la poitrine de porc en cubes d'environ 3 cm en gardant la couenne.
  2. Mélange les cubes avec le sel, l'ail, le paprika, l'origan, le poivre et le piment, puis laisse mariner 1 heure au frais.
  3. Fais chauffer l'huile dans une casserole profonde à 170 °C environ.
  4. Fais frire les morceaux par petites quantités pendant 8 à 10 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
  5. Égoutte-les sur du papier absorbant et laisse-les reposer 2 minutes.
  6. Sers-les chauds, avec un filet de citron vert si tu le souhaites.

变化做法与小窍门

Version au four. Dispose les cubes sur une grille et enfourne à 220 °C pendant 25 minutes en retournant à mi-cuisson.

Ecomely 原创食谱。