Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Chicken pepper soup：食谱插图
汤品

Chicken pepper soup

Soupe claire et très relevée, mijotée avec du poulet, du gingembre et du piment, parfumée à la cuisson. Réconfortante et chaude, elle se sert en entrée ou en plat léger, quand on a besoin de se réchauffer.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Fais dorer rapidement les morceaux de poulet dans l'huile chaude 3 à 4 minutes par face, sans les cuire complètement.
  2. Ajoute l'oignon émincé, l'ail, le gingembre râpé et les piments entiers percés, puis fais revenir 3 minutes.
  3. Ajoute la tomate coupée en dés, le poivre concassé et le piment de la Jamaïque, et remue un instant.
  4. Verse le bouillon chaud, ajoute les feuilles de laurier et porte à ébullition.
  5. Baisse le feu, couvre et laisse mijoter 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre.
  6. Retire les piments et le laurier, rectifie le sel et sers très chaud, parsemé de coriandre si tu veux.

变化做法与小窍门

Version moins piquante. Ne garde qu'un piment entier et retire-le avant de servir.

Ecomely 原创食谱。