Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Chlebová polévka (soupe de pain à l'ail)：食谱插图
汤品

Chlebová polévka (soupe de pain à l'ail)

Une soupe rustique tchèque où le pain rassis se gorge de bouillon parfumé à l'ail et au cumin, puis se couvre de fromage fondu. Simple et nourrissante, c'est le plat idéal pour utiliser un pain qui commence à durcir.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

376 千卡 每份

蛋白质
12.1 克
碳水化合物
46.7 克
其中糖
3 克
脂肪
14.8 克
其中饱和脂肪
5.4 克
膳食纤维
2.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Coupe le pain en tranches épaisses puis en morceaux. Fais-les dorer à sec dans une poêle, ou au four à 170 °C pendant 10 minutes.
  2. Fais chauffer l'huile dans une casserole, fais revenir l'oignon émincé 5 minutes sans le colorer.
  3. Ajoute l'ail écrasé et le cumin, remue 30 secondes, puis verse le bouillon.
  4. Porte à ébullition et laisse mijoter 10 minutes. Rectifie l'assaisonnement.
  5. Répartis les croûtons dans des bols ou une soupière, verse la soupe par-dessus et laisse le pain s'imbiber 2 minutes.
  6. Parsème de fromage râpé, qui doit fondre au contact de la soupe brûlante. Sers aussitôt.

变化做法与小窍门

Version gratinée. Verse la soupe dans des bols allant au four, couvre de fromage et passe 5 minutes sous le gril.

Avec un œuf. Casse un œuf dans la soupe au moment de la servir et laisse-le pocher 2 minutes.

Ecomely 原创食谱。