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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Cholermus：食谱插图
家常菜

Cholermus

Bouillie de farine de maïs épaisse et crémeuse, spécialité du canton de Zurich. Servie chaude avec des pruneaux, de la compote ou du fromage râpé, elle se mange traditionnellement au petit-déjeuner ou en plat réconfortant.

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食材

食材

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配菜

营养成分

492 千卡 每份

蛋白质
12.5 克
碳水化合物
64.5 克
脂肪
20.2 克
其中饱和脂肪
12.7 克
膳食纤维
1.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fais chauffer le lait avec le sel et le sucre dans une casserole à fond épais.
  2. Quand le lait frémit, verse la farine de maïs en pluie tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  3. Baisse le feu et remue sans arrêt pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse qui se détache des parois.
  4. Si les pruneaux sont choisis, fais-les gonfler dans un peu d'eau chaude 10 minutes puis égoutte-les.
  5. Hors du feu, incorpore le beurre en morceaux et la cannelle, puis mélange bien.
  6. Sers chaud, avec les pruneaux et la compote à côté.

变化做法与小窍门

Au fromage. Remplace le sucre par 80 g de fromage à pâte mi-dure râpé ajouté en fin de cuisson, à la manière d'une polenta.

Ecomely 原创食谱。